Wpisy w tematyce potrawy mięsne
« poprzednia 1 następna »
Potrawy mięsne
Kilka słów o sposobie przygotowania ozorków cielęcych. Ozorki umyć, zalać wrzącą wodą i pozostawić w chłodnym miejscu na 2 godziny. Następnie wyszorować szczoteczką, wyciąć gruczoły ślinowe, które znajdują się z obu stron przy nasadzie ozorków. Potem opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą i gotować około 60 minut na małym ogniu pod przykryciem. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, dodać do ozorków w połowie…Potrawy mięsne
Przez żołądek do serca mężczyzny, a zwłaszcza jeśli zrobisz wspaniały sznycel cielęcy. Mięso umyć, zdjąć błonę, pokrajać w poprzek włókien na porcje, rozklepać tłuczkiem zwilżonym wodą, uformować tasakiem lub ręką prostokątne sznycle o grubości 1-1,5 cm, posypać przyprawami i mąką, zrumienić z obu stron. Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę,…Potrawy mięsne
Mam dla Ciebie przepis na mięso duszone na sposób hiszpański, czyli Fricco. Mięso opłukać, pokroić na niewielkie kawałki (jak na gulasz). Cebulę posiekać i wraz z mięsem zrumienić w rondlu na tłuszczu, podlać niewielką ilością wody i dusić powoli pod przykryciem ok. 30 minut. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokroić w grubą kostkę. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, rozdrobnić i wraz z ziemniakami dodać…
« poprzednia 1 następna »